C’est donc avec l’ouverture du fameux Palace que le Palace Elysée trouvera la clé de son développement, ainsi qu’avec la popularisation de la cuisine d’Hervé Nepple et d’Yvan Le Pape.
Nouvelle Pâtisserie tendance à Fontainebleau...Nominé par le magasine culinaire "Le Chef", chef pâtissier le plus créatif de France, encensé par le Gault & Millau pour son chocolat au tabac et son dessert à l’aloé vera, Yvan Le Pape signe une carte "inventive et paradoxalement humble. (le Figaro). Visitez nos meilleures articles dans "la presse en parle"
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