Nouvelle Pâtisserie tendance à Fontainebleau...Nominé par le magasine culinaire "Le Chef", chef pâtissier le plus créatif de France, encensé par le Gault & Millau pour son chocolat au tabac et son dessert à l’aloé vera, Yvan Le Pape signe une carte "inventive et paradoxalement humble. (le Figaro). Visitez nos meilleures articles dans "la presse en parle"

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Le branché, avril 2005


article Yvan le pape

Mais le plus allumé de tous reste le chef pâtissier, qui propose notamment un carpaccio de poire au sirop de tabac...

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Le branché, avril 2005