Mais surtout, ne faites pas l’impasse sur les desserts : ceux du chef pâtissier maison, Yvan Le Pape, sont aussi originaux et beaux, que bons. Et tant qu’à faire si vous aimez les douceurs, optez pour son « avalanche », assiette composée des cinq desserts favoris de ce talentueux créateur. Vous ne le regretterez pas : il a même conçu un dessert à base de feuilles de tabac caramélisées, qui n’a rien à craindre de la « loi Evin » !
Accueil du site > La presse en parle > Paris Gournand. Novembre 2008
