Accueil > Restaurants > Du 10ème au 20 éme >

Restaurant Paris 18 ème , "Le winch"

Bon Restaurant Paris 18 Montmartre

Basilique du sacré coeur, Pigalle, Place de Clichy.

Le winch Au restaurant Breton, Le Winch, entre deux tours d’écoutes nous embarques au large des mers Bretonnes pour un voyage gustatif.

D’abord et non bâbord, j’ai opté pour une entrée de sardine à l’escabéche, toutes belles furent les deux malheureuses abandonnées à leur destin, les voici elles-même embarquées pour un voyage au fin fond de mes papilles, elles étaient cuites a merveille avec une belle arête bien dure au milieu qui nous garantissait la fraîcheur du produits. Et moi qui suis Breton, le poisson frais je m’y connais, et surtout imaginer mon plaisir en découvrant le pain grillé et son beurre à la fleur de sel qui me fait toujours défaut dans le restaurant lambda.

Mais je ne suis plus très fan du poisson, lassé d’en avoir trop mangé avec mon père marin pêcheur, je suis rester sensible à quelques uns d’entre eux comme la sardine, le rouget ou la vielle.

Je me rabat donc ce soir là sur une entrecôte classique mais savoureuse, servie avec des frites maison, vous pourrez pensez que c’est classique mais franchement des frites maison on n’en trouve plus, et qu’en on en trouve c’est tellement bon qu’on se demande si le cuisinier continuera sa démarche.

YLP
bio

---